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술 추천: Undurraga Founder's Collection Cabernet Sauvignon 2018 (운두라가 파운더스 콜렉션 까베르네 소비뇽 2018) 조금 아쉽게 생각하는 것이 있다면, 지난 시간 동안 쓸데없이 소맥이나 소주 이런 걸 많이 마신 점이다. 더 건강할 때 오히려 좋은 술을 많이 마시고 잘 회복시키고 운동을 열심히 하는게 좋았을 것 같다. 한 해 한 해 시간이 갈 수록 마실 수 있는 술의 양도 한정되어 있다는 것을 느낀다. 사실은 모든 것이 결코 무한하지 않았던 것이다. 우리는 가능한 한 우리의 삶을 좋은 것으로 채우려고 노력해야 한다고 생각한다. 최근에는 와인 선물을 좀 받았다. 참으로 감사한 일이다. 내가 술 선물을 좋아한다는 걸 아는 사람들은 나에게 술을 선물해 준다. 이런 관계들이 언제까지 지속될까 알 수 없지만, 그래도 정말 고마울 뿐이다. 이번에 마신 운두라가 파운더스 콜렉션 까베르네 쇼비뇽(Undurraga Founder's C.. 2023. 1. 24.
술 추천: 우렁이쌀 손막걸리 DRY (충남 논산) 충남 논산에 있는 유서 깊은 양조장인 (주)양촌양조에서 전통 방식으로 만들어 낸 우렁이쌀 손막걸리 DRY가 동네 CU 편의점에 들어왔기에 냉큼 구매하여 마셔 보았다. 일제 식민지 시절인 소화 6년 (1931년)에 창업한 양조장이니 90년이 넘은 곳이다. 양조장은 그때 지었지만, 영업 자체는 1923년부터 하였다고 하여 올해로 이제 꼭 100년이 되었다. 충남 논산이라고 하면 육군훈련소가 있는 지역인데, 그래서인지 왠지 더 흥미롭다. 다행히 이 양조장을 소개하는 아주 좋은 기사를 하나 찾아 그 링크를 공유한다. http://san.chosun.com/news/articleView.html?idxno=14953 [막걸리 산행] 90년 된 양조장의 '우렁이쌀 막걸리' - 월간산 옛 TV 드라마 ‘전원일기’는 .. 2023. 1. 23.
술 추천: 칠위드미 (Chill With Me, 강원 홍천) 가끔 막걸리를 마시러 찾아가는 정작가의 막걸리집에서 발견한 막걸리다. 삼 씨앗, 즉 대마 씨앗으로 만들었다고 해서 그 때 한 번 마셔보려 했지만, 이미 재고가 떨어졌다 하여 마실 수 없었다. 그 이후 계속 한 번 마셔봐야지 하고 각을 재고 있다가, 합정역의 와인앤모어에서 발견해서 이번 설 연휴 기간에 구입하게 되었다. 합정역 메세나폴리스의 와인앤모어에는 강원도 지역의 고급 탁주가 많이 들어와 있었는데, 앞으로도 종종 가봐야 겠다고 생각했다. 강원도 지역의 술들도 생각보다 구하기 어렵기 떄문이다. 대마 씨앗 - 헴프 시드 (Hemp seed)로 알려진 대마 씨앗은 대마초와는 달리 환각 성분이나 마약 관련 성분은 없다. 환각 성분을 없애서 가공했기 때문이다. 다만 해외에서는 환각 성분을 그대로 유지한 채로 .. 2023. 1. 23.
술 추천: 백주도가 유산균 막걸리 (예천양조) 영탁 막걸리로 이름을 알린 경북 예천의 예천양조에서 내놓은 신작 막걸리다. 얼마 전 동네의 CU 편의점에 들어온 것을 보고 호기심에 사서 마셔 보았다. CU에서는 종종 지방의 유명 양조장의 제품을 일정 기간 서울에 유통 시켜 주는데 상당히 재미있고 좋은 제품을 고르는 것 같다. 처음에는 잘 모르고 지나쳤지만, 나중에는 놓치면 아쉬운 그런 특별 이벤트처럼 여겨져서 늘 눈여겨 보고 있다. 예천양조의 영탁 막걸리는 트로트 가수 영탁의 인기와 함께 깔끔하게 잘 뽑힌 가성비 막걸리로서 한 때 전국구 막걸리로 올라설 기회를 가졌으나, 가수 영탁과의 상표권 분쟁 이후 아쉽게도 그 기회를 더 이상 활용하지는 못하는 것 같다. 이전 영탁 막걸리의 리뷰를 첨부한다. 2022.09.05 - [Useful Things/술 추.. 2023. 1. 21.
술 추천: 청주 가덕 생쌀막걸리 이전에도 한 번 청주의 가덕 막걸리를 소개한 적이 있다. 우연히 한 번 다시 청주에 들렸다가, 이전에 마셔 본 가덕 막걸리의 뛰어난 맛을 기억해 내고 매대에서 맛있어 보이는 막걸리가 있기에 하나 집어 왔다. 이전에 리뷰한 청주 참가덕 생막걸리의 리뷰 링크를 덧붙인다. 2022.03.16 - [Useful Things/술 추천] - 술 추천: 청주 참가덕 생막걸리 술 추천: 청주 참가덕 생막걸리 청주 지역에는 좋은 술이 많다. 벌써 소개한 것만 해도 4종류나 된다. 2022.02.27 - [Useful Things/술 추천] - 술 추천: 상당산성 막걸리 2022.01.22 - [Useful Things/술 추천] - 술 추천: 풍정사계 춘(春) - 전통주 seoulindanger.tistory.com 그.. 2023. 1. 20.
술 추천: 국순당 자연담은 복분자 막걸리 서울 장수막걸리와 함께 내가 응원하는 기업이 바로 국순당이다. 이전에도 여러 국순당의 제품을 리뷰한 적 있으며, 이 국순당에 주식투자도 하고 있다. 예전부터 복분자가 유명한 전북 고창 지역에 국순당의 복분자 관련 술을 생산하는 농업회사법인 '(주)국순당고창명주' 라는 회사가 있다는 것은 알고 있었다. 그리고 이곳에서 복분자 관련된 막걸리도 두 종이나 만들고 출시하고 있어 눈여겨 보고 있었다. 실은 나는 중학교 시절 처음 복분자를 좋아하게 되어, 그 이후 기회가 있으면 복분자를 곧잘 챙겨 먹고 있기에, 더욱 신경 쓰이는 술이었다. 아래가 국순당 고창명주의 홈페이지다. http://bokbunjaju.kr/custom/home.html 국순당고창명주 프리미엄 복분자 와인은 친환경 농법으로 재배한 복분자를 프.. 2023. 1. 15.
술 추천: 맑은내일 발효막걸리 시그니처 (경남 창녕) 2022년 대한민국 주류대상 탁주부문에서 대상을 수상한 맑은내일 발효막걸리 시그니처를 마셔보았다. 사실 첫인상은 약간 나루 생 막걸리를 따라한 듯한 병 및 라벨 디자인이 좀 비호감이어서 약간 멀리했었다. 실제로 페이스북 광고로 이 술이 떴을 때, 진정성 보다는 약간 마케팅에 기대는 '자칭 프리미엄 막걸리' 같은 선입견을 가졌었다. 그러나 2022년 대한민국 주류대상 탁주부분에서 대상을 수상했다는 사실과, 알고 보니 2019년 3월부터 계속 생산해 온 스테디셀러라는 점, 그리고 이 술을 양조하는 양조장은 1945년부터 술을 만들어 온 창원의 사화정미소에서 이어온 방식으로 술을 만들고 있다는 점을 알고 이 술에 대한 편견을 지워보기로 했다. 그리고 내가 좋아하는 라빈리커스토어에서 이 술이 들어온 것을 발견하.. 2023. 1. 15.
술 추천: 삼양춘 (인천, 12.5도) 삼양주는 술 빚는 과정을 세 번 거쳐 만드는 술이다. 동일한 과정을 세번 거친다는 것만 생각해 보아도, 이것이 얼마나 정성을 들이는지 알 수 있을 것이다. 일반적으로 삼양주는 먼저 멥쌀, 찹쌀 등을 깨끗이 씻어 가루내어 죽을 쑤어 식혀 누룩과 혼합하여 밑술을 담근다(1차 담금). 밑술에 다시 멥쌀 또는 찹쌀 죽과 누룩을 섞어 두 번째 밑술을 만들고(2차 담금), 두 번째 밑술에 고두밥과 누룩가루를 섞어(3차 담금) 술을 빚는다. 그러나 각 담금 과정에서 과정에서 죽을 쑤거나, 고두밥을 넣는 등의 디테일은 술을 만드는 양조인의 취향에 따라 얼마든지 달라질 수 있다. 따라서 이 삼양주는 또 굉장히 폭 넓은 다양성을 가능하게 하는 양조 기법이기도 하다. 이 삼양주 기법을 술 이름 전면에 달고 나온 막걸리가 바.. 2023. 1. 9.
술 추천: 지란지교 막걸리 (전북 순창) 겨울이니만큼 막걸리를 벌컥벌컥 마시기에는 좀 계절적으로 기분이 나지 않아 프리미엄 막걸리를 중심으로 막걸리를 마셔보고 있다. 이번에도 역시 호남지역의 막걸리를 마셔보았다. 지란지교(芝蘭之交)는 벗 사이의 맑고도 고귀한 사귐을 이르는 말이다. 이런 말을 술에 붙이다니, 이 아름다운 센스가 마음에 든다. 이 지란지교를 만드는 양조장의 이름이 또 '친구들의 술'인데, 여러 모로 친구와 사람 사이의 우정을 표현하고 있는 막걸리인 듯 하여, 좋은 사람들과 함께 나누어 마시고 싶은 술이라고 생각했다. 지란지교 막걸리와, 이 술을 만드는 '친구들의 술' 양조장에 대해서 좋은 기사가 하나 나왔기에 공유한다. http://www.kbanker.co.kr/news/articleView.html?idxno=97795 [응답.. 2023. 1. 8.
G12 골디락스 막걸리 (전남 장성) 남쪽지역 (경남이나 전남지역)의 막걸리는 아무레도 서울에서 구하기 어렵기 때문에 눈에 띄일 때마다 적극적으로 마셔보는 편이다. 이 G12 골디락스 막걸리는 전남 장성군의 청산녹수라는 양조장에서 만들고 있다. 이 양조장도 상당히 재미있는 술을 많이 내 놓아서 주목하고 있었는데, 이번에 접할 기회가 생겨 한 번 마셔 보게 되었다. Goldilocks (골디락스)는 영국의 전래동화 ‘골디락스와 세 마리 곰’ 주인공인 금발 소녀의 이름에서 유래한 단어로, 이 골디락스는 “뜨겁지도 차갑지도 않은 적당한 상태"를 의미하는 경제용어로 사용되며, 성장은 지속되는데 물가가 안정적이어서 주식 투자자들이 가장 좋아하는 경제 호황기를 의미한다. 술을 만드는 청산녹수에서는 이 막걸리가 여러 면에서 완전히 밸런스를 절묘하게 맞춘.. 2023. 1. 8.
그래 그날 막걸리 (이스트 디자이너스, 남양주) 이수역에 있는 막걸리 매니아들의 성지, 정작가의 막걸리집에서 멋진 친구와 막걸리를 마셨다. 가볍게 자리를 시작하는 의미에서, 5.5도 짜리 막걸리를 골라 마셨다. 이름부터 감각적인 '그래 그날'을 골라 보았다. Yes, The Day 라는 영문표기가 콩글리시 같기도 하고, 나름 세련된 말 같기도 해서 약간 흥미로웠다. 그리고 라벨에 적혀 있는 '고집불통 정박사의 수제 막걸리'라는 문구도 어떤 맛의 막걸리일까 궁금하게 만들었다. 정작가의 막걸리집의 맛좋은 안주와 함께 따라 마신 이 그래 그날의 첫맛은 딱 요구르트 + 밀키스 같은 느낌이었다. 프리미엄함을 느끼기보다, 유산균을 느낄 수 있는 그런 인상이었다. 새콤 달콤함을 베이스로 하는 막걸리는 오랜만이었다. 복순도가가 떠오르지만, 그것과는 또 다른 가벼움과.. 2023. 1. 7.
감천 막걸리 (부산 벗드림) 네이버의 술마켓이라는 곳에서 계속 막걸리를 구입해 마셔보고 있다. 술담화 같은 곳보다 훨씬 구색이 좋고, 한병씩 사기도 수월하여 애용하고 있다. 농림축산식품부 주최 ‘2022 대한민국 우리 술 품평회 탁주 부문’에서 우수상을 수상한 감천 막걸리가 있기에 한 번 사 마셔 보았다. 이런 우리 술 품평회에서 상을 받은 술들은 생각보다 정말 좋다는 걸 이제는 경험으로 알기 때문이다. 계속 발전해 나가는 과정에 있는 우리 술을 응원하는 마음에서 얼른 주문하였다. 이 감천 막걸리는 우유같이 부드러운 막걸리라고 브랜딩하여 팔고 있는데, 실제 보니 정말 우유같이 뽀얗고 빽빽히 입자가 채워진 술이었다. 예전에 리뷰한 DOK 막걸리나 담은 막걸리를 떠오르게 하는 그런 모습이었다. 오래 세워 두어도 맑은 층과 지게미의 층분.. 2023. 1. 2.
Fontodi Chianti Classico 2018 (폰토디 끼안티 클라시코 2018) 연말을 맞아 와인을 좀 마셔보고 있다. 2022년이 저무는 것이 참으로 아쉽다. 여전히 싸움은 계속되고, 인생은 쉽지 않지만 예전보다는 나아지는 스스로의 모습에 위안을 받으며 버티면서 최대한 즐겨보려고 하고 있다. 그래서인지 혼자 조용히 책을 읽거나 할일을 하면 홀짝이는 술과 차의 맛이 깊게 느껴진다. 이번에 마신 와인은 이탈리아의 와인이다. 폰토디(Fontodi)라고 하는 양조장에서 이탈리아의 유명 양조용 포도 품종인 산지오베제(Sangiovese) 품종을 가지고 빚어낸 술인데, 참고로 이름에 붙은 끼안티 클라시코 (Chianti Classico)는 이탈리아의 토스카나(Toscana) 주 한가운데 자리 잡은 와인 산지로서 이 '끼안티 클라시코'를 이름에 사용하기 위해서는 반드시 토스카나를 대표하는 산지.. 2022. 12. 31.
14 Hands Cabernet Sauvignon 2018 (포틴핸즈 까베르네 소비뇽 2018) 미국 와인은 캘리포니아의 나파 밸리 와인만 조금 접해 보았을 뿐이었다. 그런데 우연히 미국 동부에서 나온 와인이 있다는 걸 알게되고, 이들의 대표적인 산지가 워싱턴주의 콜롬비아라는 것을 알게 되었다. 바로 이번에 소개할 포틴핸즈 와이너리의 포틴핸즈 까베르네 소비뇽 2018 빈티지 (14 Hands Cabernet Sauvignon 2018 Vintage)를 접하게 되었기 때문이다. 이 와인은 미국의 한 클럽하우스에서 열린 저녁 자리에서 만나게 되었다. 첫인상부터 매우 새로웠고, 맛있었기에 굳이 와인이 서빙되기 위해 준비되고 있는 뒤쪽까지 찾아가서 이렇게 아름다운 검정색 말이 그려진 병을 찍게 되었다. 미 동부의 와인 주산지인 컬럼비아 밸리에 대해서는 아래 주간동아 기사가 좋은 참고가 되었다. https:.. 2022. 12. 28.
블랙 마카 - 이거 효과 장난 아니다 운동을 꾸준히 하게 되면서, 건강에 대한 관심이 높아지고 자연스럽게 보충제에 대한 관심도 생기게 되었다. 종합 비타민 외에, 내가 꾸준히 챙겨먹는 것은 NMN과 레스베라트롤이며, 이에 대해서도 몇 번 리뷰 및 정보 공유 글을 남긴 적 있다. 2022.08.15 - [Useful Things] - NMN 약 2년 (22개월)의 사용기 2022.02.03 - [Useful Things] - NMN 사용기 - 16개월(약 1년 반)동안의 추이 최근 몸이 좋은 지인으로부터 마카를 먹고 운동을 병행하면 아주 좋다는 이야기를 들었다. 그리고 그 친구의 사무실에 갔을 때, 마카를 통으로 사놓고 먹고 있는 것을 보고 오 이게 진짜 뭔가 효과가 좋은가보다 싶었다. 다들 어려운 살림에 효과가 없는 걸 이렇게 대량 구매해서.. 2022. 12. 25.
술 추천: 오미자 생막걸리 (문경주조) 문경주조의 술을 좋아한다. 이전에도 이 문경주조의 가히 혁신적이라고 할만한 술들을 리뷰한 적이 있다. 2022.12.08 - [Useful Things/술 추천] - 술 추천: 폭스 앤 홉스 (문경주조) 2022.11.13 - [Useful Things/술 추천] - 술 추천: 문희 (문경주조) 폭스앤 홉스는 막걸리에 홉을 첨가하여 맥주의 맛과 하이브리드된 막걸리이고, 문희는 정말 제대로 된 정통 스타일 프리미엄 막걸리이다. 이번에 마시게 된 오미자 생막걸리는, 오미자 맛을 첨가한 막걸리임에도 불구하고, 살균탁주가 아닌 생막걸리라는 점이 정말 신기했다. 보통 이렇게 맛을 첨가한 막걸리는 거의 모두 '살균탁주'인데, 과감히 맛을 첨가하도고 맛과 품질의 보존이 힘든 생막걸리를 만들겠다는 고집을 가지고 제품화.. 2022. 12. 25.
술 추천: 가야 막걸리 (경남 김해) 간만에 정말 제대로 된 막걸리를 찾아냈다. 맛과 향, 그리고 제조원료 측면에서 모두 만점이다. 이전에도 여러번 언급한 라빈리커스토에서 이 고급스러운 패키지의 가야막걸리를 발견하고는 언젠가 한 번 마셔봐야지 다짐만 하고 있다가, 이번에 술마켓이라고 하는 온라인 전통주 전문 마켓에서 구매하여 마셔보게 되었다. 이 가야 막걸리는 경남 김해 지역의 햅쌀 100%로 만든다는 점에서 우선 매력을 느꼈다. 멥쌀, 햅쌀, 국내산 누룩 및 효모만으로 만드는 술이며 아스파탐 등 합성 감미료를 일체 사용하지 않았다. 그러면서도 가격은 6천원대인데, 최근 소위 프리미엄 막걸리들의 지나치게 높아지기만 하는 가격을 생각하면, 이 점도 매우 훌륭하다고 생각했다. 처음에 나도 가격만 보고 아스파탐이 들어간 중급 프리미엄 막걸리를 예.. 2022. 12. 22.
상천 김영수 사주 감정 후기 상천 김영수 선생님에게는 올해 초에 상담을 받아 보았다. 이 후기는 그 때의 기록을 바탕으로 1년여 가까이 지난 지금 작성하는 것이다. 가끔 사주를 보고 난 직후에는 '아 별거 없네' 하고 지나가다가, 나중에 기록이나 녹음을 보면서 생각보다 좋은 이야기를 많이 들었다고 생각하게 되는 경우가 있는데, 이 상천 김영수 선생님이 딱 그랬다. 점을 왜 보냐라고 누군가가 묻는다면, 1) 실제 역술이란게 진짜 있는지, 이걸 제대로 구사해서 과거, 미래를 맞추거나 그걸 바꿀 사람이 진짜 있는지 찾아보려고 2) 일종의 K-정신상담으로서 누군가가 내 삶에 대해 이야기 하고, 내 고민에 대해 이야기를 듣고, 해 주는 것이 좋아서 3) 살다가 오만해 지거나 잘못 행동할 수 있을 지도 모르니 이를 경계할 재료로 삼으려고 이 .. 2022. 12. 21.
술 추천: 이천미 금정산누룩 막걸리 현대백화점 식품관에도 은근히 다양한 막걸리가 있다. 그 중 좀 특이한 것으로, 이천에서 생산되지만, 부산의 금정산성 누룩 막걸리를 사용해서 만든 이천미 금정산누룩 막걸리라는 것이 있어 이전부터 꽤 신경이 쓰였다. 먼저 원조인 금정산성 막걸리의 리뷰는 아래를 참조해 주기 바란다. 2022.05.26 - [Useful Things/술 추천] - 술 추천: 금정산성 막걸리 (부산) 술 추천: 금정산성 막걸리 (부산) 드디어 그 유명한 유청길 명인의 금정산성 막걸리를 마시게 되었다. 네이버의 술마켓이라는 곳에서 인터넷으로 주문하여 샀다. 가격도 저렴한 편인데 (2천원대 후반 ~ 3천원 정도), 이 명성이 워 seoulindanger.tistory.com 이 술은 기본적으로 경기 이천의 쌀을 가지고 만든 술이지만.. 2022. 12. 13.
술 추천: 폭스 앤 홉스 (문경주조) 얼마 전 문경주조에서 나온 문희를 마시고 문경주조에 대해 검색해 보다가, 이 양조장에서 아주 특이하게 직접 재배한 홉(hop)을 가지고 막걸리를 만들었다는 것을 알게 되었다. 2022.11.13 - [Useful Things/술 추천] - 술 추천: 문희 (문경주조) 술 추천: 문희 (문경주조) 문희는 비싸고 귀한 술이다. 경북 문경의 옛이름 '문희'에서 이름을 따왔다고 하는데, '문희'에는 기쁜 소식을 전하다라는 의미를 가지고 있다고도 한다. 문희는 삼양주이다. 유기농 햇찹쌀을 가 seoulindanger.tistory.com 너무 궁금해서 바로 네이버를 통해 한 병 구매해서 마셔 보았다. 사실 막걸리와 맥주는 정말 깊은 관계에 있는 술이다. 쌀로 만든 맥주가 바로 막걸리이기 때문이다. 다만 우리는 이.. 2022. 12. 8.
술 추천: 복순도가 빨간쌀 막걸리 나름 복순도가에서 만드는 술에 대해서는 꽤 관심을 가지고 즐겨 왔다. 산미가 강하고 탄산이 강한 막걸리를 그렇게 좋아하는 편은 아니지만, 그래도 복순도가의 철학과 술을 인정하고, 나름대로 효과적이면서도 이미지를 잘 만들어가는 복순도가식의 마케팅에 탄복했기 때문이다. 2022.08.26 - [Useful Things/술 추천] - 술 추천: 복순도가 탁주 2022.05.15 - [Useful Things/술 추천] - 술 추천: 복순도가 손막걸리 (울산) 개인적으로 국순당이 만약 M&A를 진행한다면 이 복순도가를 먼저 사야 한다고 생각한다. 정말 제대로 운영되고 있고, 제품 개발도 뛰어날 뿐더러, 국순당의 기존 포트폴리오를 아주 다른 측면에서 보완해 줄 수 있는 멋진 제품들을 만들고 있기 때문이다. 막걸리.. 2022. 11. 30.

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