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위스키11

술 추천: 사제락 라이 위스키 (Sazerac Rye Whiskey, 45%) 센 술이 필요할 때가 있다. 한때 위스키를 정말 좋아했고, 특히 라이를 좋아했는데, 위스키를 즐기기에는 내 알콜분해 능력이 솔직히 좀 부족하다고 느껴서 조금 더 도수가 낮은 술로 결국 옮겨 갔다. 그러나 역시 위스키가 필요할 때가 있다. 순수하고 깊은 맛은 정말 위스키가 최고이기 때문이다. 어느 날 염창역에 갈 일이 생겨 가끔 들렸던 몰트샵 - 파르카스(FARKAS)에서 눈여겨 두었던 사제락 라이 위스키를 샀다.  사제락 라이 위스키가 왜 마음에 들었는지는 이제 사실 잘 기억이 안난다. 그러나 Buffalo Trace를 만드는 양조장에서 나온 라이 위스키라는 것 자체로도 일단 신뢰감이 컸고, 워낙 라이 위스키를 좋아하는지라, 발견하자 마자 망설임 없이 고를 수 있었다.2021.06.26 - [Useful.. 2024. 6. 2.
술 추천: 조니워커 블루라벨 (Jonhnnie Walker Blue Label) 세상에 많은 위스키가 있지만, 정말 또 명작이란 것들도 확실하게 존재하는 것 같다. 역삼의 한 횟집에서 조니 워커 블루 라벨을 좋은 동료들과 함꼐 마실 기회가 있었는데, 진짜 면세점에서 팔리는 이 위스키가 사실 구하기 쉽고 흔해서 그렇지 정말 명작이라는 것을 제대로 한 병을 천천히 마셔보면서 새삼 느낄 수 있었다. 먼저 맛이다. 40도의 도수를 가지고 있으며, 특별히 숙성 연도가 별도 표기되어 있지 않은 블렌디드 위스키 답게 정말 양조장의 솜씨를 믿고 마셔야 하는 그런 위스키이지만, 부드러움과 깊은 초컬릿 맛이 정말 고급스럽게 퍼지는 것이 좋았다. 이 초컬릿 맛은 곧 깊은 꿀의 달콤함으로 바뀌었는데, 이런 맛의 변화도 참 놀라웠다. 최근에 위스키를 마실 기회가 있었어도 거의 싱글 몰트를 마셨기에 이렇게 .. 2023. 12. 3.
술 추천: 베이즐 헤이든스 (Basil Hayden's) 염창역에 위치한 보틀샵 파르카스에 오랜만에 다녀왔다. 주인분은 당연히 나를 기억하지 못하는 듯 하지만, 개의치 않고 맘에 드는 버번을 추천 받아 왔다. 가격을 보니 데일리샷 어플로 구하는 것과도 큰 차이가 나지 않아 기쁘게 구매할 수 있었다. 좋은 술을 전문적으로 취급하고, 추전까지 잘 해 줄 수 있는 가게는 항상 응원하고 싶다. 지금 보니 이런 가게들이 계속 많이 생겨나는 것 같은데, 최대한 많이 다니면서 친해지고 싶다. 그러려면 사업을 더 키워서 선물 수요를 많이 늘려야 할 것이다. 나 혼자 그 많은 술을 다 마실 수는 없기에... 그리고 좋은 건 항상 나누고 선물할 때 더 효용이 배가되는 것 같다. 위스키 중에서는 버번이 좋다. 스카치 위스키와 달리 보리 뿐 아니라 호밀 (라이)이나 옥수수가 들어가.. 2022. 3. 5.
술 추천: 와일드 터키 101 (Wild Turkey 101) 버번을 마시려면 꼭 추천하는 버번 3대장은 메이커스 마크(Maker's Mark), 버팔로 트레이스 (Buffalo Trace), 그리고 이번에 소개할 와일드 터키 101 (Wild Turkey 101)이다. 우선 다른 버번 3대장 들의 리뷰를 소개한다. 관심있는 사람들은 꼭 확인해 보기 바란다. 2021.08.29 - [Useful Things/술 추천] - 술 추천: 메이커스 마크 (Maker's Mark) 2021.06.26 - [Useful Things/술 추천] - 술 추천: 버팔로 트레이스 (Buffalo Trace) 와일드 터키 (Wild Turkey)의 뒤에 붙은 숫자 101의 의미는 알콜 도수다. Proof 라고 하는데 알콜 도수에 2를 곱한 수를 기재한다. 즉, 101이라면, 50.5%.. 2021. 9. 19.
서울 사당: 육감 방배본점 육감: 맘에 쏙 드는 고기맛 + 아름다운 술과의 매칭 솔직히 삼겹살 먹으러 갈 일이 있을 때, 자신있게 추천할 수 있는 가게를 탁 내놓을 수 있는가? 나는 솔직히 없었다. 터무니 없이 비싼 하이엔드 가게 말고는 삼겹살은 다 거기서 거기고, 잘못하면 오히려 분위기 망치고 고기나 야채도 형편 없는 가게에 들어가는 것이 일반적인 경험이었다 남녀간 데이트 할 때 고깃집 들어가서 고기 구워먹고 나면 훨씬 친해지기 쉽다. 그런데 이게 장소 찾기가 정말 쉽지 않다. 위치, (술한잔 해야 히니까) 역에서 가까운 정도, 맛, 분위기, 가격, 거기에 화장실 청결도까지 모든 것을 만족시키는 곳은 거의 유니콘 같은 존재라고 생각했다. 그러나 이제 자신있게 소개할 수 있는 식당을 찾았다. 바로 이 육감: 방배 본점이다. 사당역.. 2021. 8. 8.
술 추천: 버팔로 트레이스 (Buffalo Trace) 미국 버번 위스키 (Bourbon Whiskey)의 입문 3대장으로 불리우는 위스키 (메이커스 마크 Maker's Mark, 버팔로 트레이스 Buffalo Trace, 와일드 터키 101 Wild Turkey 101) 중 하나이다. 버번 3대장에 관한 글 2021.08.29 - [Useful Things/술 추천] - 술 추천: 메이커스 마크 (Maker's Mark) 2021.09.19 - [Useful Things/술 추천] - 술 추천: 와일드 터키 101 (Wild Turkey 101) 내가 응원하는 와인/몰트 샵인 염창동 파르카스 (Farkas)에서 구입했다. 다른 건 몰라도 이 버팔로 트레이스는 이 곳이 가격 기준으로도 제일 쌌다. 오프라인 매장임에도 불구하고... 버팔로 트레이스는 에어링이 .. 2021. 6. 26.
술 추천: 젠틀맨 잭 (Gentleman Jack) 잭 다니엘스 No.7 라는 위스키는 많이들 알 거라고 본다. 나 또한 매우 좋아한다. 아래 사진의 유명한 위스키 말이다. (아래 사진은 전설적인 밴드 Led Zeppelin의 전설적인 기타리스트 Jimmy Page가 잭다니엘스 No.7을 들고 있는 사진이다) 이 잭 다니엘스 No.7이 나오는 양조장에서 그보다 하나 상위 레벨로 나온 위스키가 있으니, 바로 젠틀맨 잭 (Gentleman Jack)이다. 이 술은 미국에서 사온 것을 선물 받아 마시게 되었지만, 우리나라에서도 비교적 쉽게 구할 수 있다. 다소 올드한 스타일의 병이지만, 그만큼 또 클래식하고 묵직한 매력이 있다. 이 지구상에서 가장 많이 팔리는 미국 위스키인 잭 다니엘스는 일반적인 버번 위스키와는 달리 켄터키주가 아닌 테네시 주에 있다. 그래서.. 2021. 5. 29.
술 추천: 올드 페퍼 라이 (Old Pepper Rye) Rye (라이) 시리즈가 계속된다. 귀리 (호밀)로 만든 이 술에 진짜 제대로 끌리는 것 같다. 이전 글도 참조해 주기 바란다: 2021.03.27 - [Useful Things] - 술 추천: 놉 크릭 라이(Knob Creek Rye) 2021.02.15 - [Useful Things] - 술 추천: 불릿 95 라이 (Bulleit 95 Rye) The Godfather를 원서로 읽은 후, 위스키를 즐기게 되면서, 처음에는 낯설었던 라이 위스키를 호기심에 접했다가 이제는 완전히 빠져나올 수 없게 되었다. 나에게 불릿 95 라이를 추천해 주었던 염창역의 파르카스 (Farkas) 사장님의 소개로, 올드 페퍼 (Old Pepper)브랜드의 라이를 마셔보게 되었다. 먼저 아래의 아름다운 자태를 보자. 병 모양.. 2021. 5. 2.
술 추천: 놉 크릭 라이(Knob Creek Rye) Knob Creek은 매우 유명한 버번 브랜드이다. 노브크릭으로 읽을 수도 있고 놉크릭이라고 할 수도 있을거고, 미국식으로 가자면 납 크릭도 가능 하겠다. 지난 번 bulleit 95 Rye (불릿 95 라이)의 매력에 빠져든 이후, 또 한 번 매력적인 Rye (라이)를 마셔 보고자 전통의 명가 Knob Creek(놉 크릭)에서 나오는 라이에 도전해 본 것이다. 처음에 막 개봉했을 때는 에어링이 충분히 되어있지 않아서 그런지 향이 너무 셋다. 처음에는 엄청 지독한 기름향 같은 것이 나서 마시기가 좀 그랬다. 전 같은 것을 부치고 난 후에 남은 찌든 기름 같은 특유의 고무냄새 같은 것이 있었다. 그러나 한 15% 정도를 마시고 조금 병에 공기가 들어간 후에 Knob Creek의 제대로 된 맛이 조금씩 나오.. 2021. 3. 27.
술 추천: 커티 삭 (Cutty Sark) 커티 삭 (Cutty Sark) 처럼 문화적으로 풍부한 위스키가 있을까. 일단 무라카미 하루키가 좋아하는 술이고, 그의 작품에도 수차례 등장한 술이다. 또한 2018년 개봉했던 그린 북 (Green Book)이라는 영화에서, 예술가 설리 박사가 밤마다 홀짝이던 술이기도 하다. 나름 근본있는 스카치 위스키 (Scotch Whisky)다. 근데 그거 알고 있나? 미국이나 아일랜드 위스키는 Whiskey라고 쓰고, 스카치 위스키는 Whisky라고 쓰는 거 ㅋㅋ. 은근 이런 거를 관찰하는게 인생을 즐겁게 한다. 일단 아름다운 커티 삭의 자태를 좀 보자. 최근에는 데일리샷이라고, 술픽업 서비스를 개시한 스타트업의 서비스를 종종 이용하고 있다. 이들이 이 커티 삭 (Cutty Sark)를 좀 경쟁력있는 가격에 조달.. 2021. 3. 1.
술 추천: 불릿 95 라이 (Bulleit 95 Rye) 일 때문에 들린 염창역 근처에 멋진 위스키 몰트샵 & 와인 판매 가게가 생겼다. 파르카스 (Farkas)라는 이름의 주류 판매 가게다. 위치는 아래 링크 참조... http://naver.me/xyU95TSr FARKAS : 네이버 방문자리뷰 40 · ★4.49 · 월요일 10:30 - 21:30, 2021년 2월 1일, 15일 휴무입니다.,평일 10:30 - 21:30, 2021년 2월 1일, 15일 휴무입니다.,주말 10:30 - 21:30, 2021년 2월 1일, 15일 휴무입니다.,공휴일 10:30 - 21:30, 202 m.place.naver.com 술 좋아하는 사람들은 한 번 가 보면 좋을 가게인 것 같다. 주인이 매우 친절하고 진지하게 술 종류를 소개해 준다. 잘난척 하는 기색도 없고, 정.. 2021. 2. 15.

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