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Useful Things/술 추천

술 추천: 볼빨간 막걸리 10 (부산, 10도)

by FarEastReader 2023. 7. 2.
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부산 막걸리가 은근히 좋은 술이 많다.

<추천할 만한 부산 막걸리 리스트>

2023.04.23 - [Useful Things/술 추천] - 술 추천: 올빚베리 딸기막걸리 (부산 올빚찬주)

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2022.05.26 - [Useful Things/술 추천] - 술 추천: 금정산성 막걸리 (부산)

이 외에도, 청탁 막걸리 및 금정산성 막걸리 시리즈, 그리고 부산의 대표적인 가성비 막걸리 '생탁' 등 좋은 막걸리들이 꽤나 많은 곳이 바로 부산이다.

 

올해 초 마셨던 감천 막걸리를 만드는 농업회사법인 '벗드림'에서 나온 예쁜 이름을 가진 막걸리인 '볼빨간 막걸리 10'을 마셔 보게 되었다.

 

예쁜 외관과 달리 나름 도수가 10도가 되는 도수 높은 막걸리다. 이전 감천막걸리와도 꽤 비슷한데, 도시에서 나오는 프리미엄 막걸리 특유의 단맛과 부산의 여러 프리미엄 막걸리에서 느꼈던 팥빙수처럼 부드러운 단맛이 매우 매력적이었다. 무더위 속에서 차갑게 해서 마시니 정말 달콤함이 강렬하게 느껴졌다. 순식간에 500ml 한 병을 다 마시게 되는 그런 막걸리였다.

 

향도 좋았다. 메론 계열의 둥근 달콤한 향이 인상적이고, 꺠끗하고 맑은 느낌의 향이라서 무척 호감이 갔다. 막걸리도 참 독특한 향을 가지고 있는데, 쌀막걸리 특유의 달콤한 향과 좋은 물+누룩의 조합이 내는 달큰한 향이 정말 조화를 잘 이루고 있었다.

 

바디감은 중간정도고, 살짝 라이트한 편이었다. 다소 도수가 있음에도 불구하고(10도), 알콜이 그렇게 세게 느껴지진 않았다. 그리고 액체의 질감이 상당히 부드러웠다. 우유 팥빙수가 사르르 녹을 때의 그런 부드러움이었다. 아마 맵쌀 없이 찹쌀만으로 만들어서 그런걸까? 상당히 질감 면에서 인상깊은 그런 술이었다.

 

살펴보니, 이 볼빨간 막걸리와 감천 막걸리를 만드는 부산의 벗드림 양조장에서는 막걸리 잼이나 막걸리 비누도 함께 만들어 파는 것 같은데 훌륭한 시도로 보인다.

https://smartstore.naver.com/butdream

 

벗드림양조장 : 네이버쇼핑 스마트스토어

프리미엄 수제막걸리, 프리미엄 약주, 막걸리숙성비누

smartstore.naver.com

 

이렇게 멋진 술을 만들어 내고도 늘 발전해 나가는 모습이 정말 부럽고 자랑스럽다.

좋은 술과 양조장을 알게 된 것 같아 기쁘다.

 

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