술 추천: 춘희 25 (25도, 경상북도 예천)
최근 핫한 전통주 전문 체인인 리파인에 가서 이 술을 만났다. 리파인 (Refine)은 청주 성안길에 본점을 두고 있다고 한다. 청주가 나름 전통주의 성지인데, 역시 그런 만큼 엄청 훌륭한 가게가 탄생한 것에 박수를 보내고 싶다. 서울에도 우후 죽순처럼 늘어나고 있는데, 목동, 망원, 봉천동, 문래, 연남동 등지에 매장을 열었고, 판교, 부천, 인천, 광명, 일산 같은 수도권 뿐 아니라, 울산, 부산 등 지방 대도시에도 계속 문을 열고 있다. 아마 전통주의 인기가 이만큼 높다는 반증이리라. 이 술집에 가서 나는 사실 버릇처럼 막걸리를 마셔 보려 했지만 (나는 상당한 막걸리 매니아다), 같이 간 주당들이 '증류주 마셔야지!' 하면서 분위기를 잡아서 막걸리의 '막'자도 꺼낼 수 없었다. 리파인에서는 여러 전..
2023. 10. 9.
