술 추천: 복순도가 슈퍼드라이 (6.5%, 울산광역시 울주군, 복순도가)

복순도가 술을 청주 갈 때마다 오송역의 오프라인 매장에서 하나씩 사고 있었다. 이제 오송역에 갈 일이 당분간은 없는데, 만약 다시 가볼 일이 있다면, 또 복순도가 매장에 즐거운 마음으로 들어 갈 것 같다.

 

이번에 마신 복순도가 슈퍼드라이는 다른 복순도가 제품과 마찬가지로 탄산이 강하고 인상적인 산미가 터져 주는 것은 변함없지만, 인공적인 단맛이 완전히 빠져서 오히려 낯설고 또 새로운 느낌이 드는 재미있는 술이었다.

 

만약 진짜 막걸리를 좋아하는데 제대로 된 탄산 막걸리를 마셔보고 싶은 사람이 있다면 복순도가 손막걸리보다, 이 슈퍼드라이를 마셔 보는 것이 좋을 것 같다는 생각이 들었다. 

 

일단 단맛의 스크린이 사라지고 나니, 복순도가가 가지고 있는 거의 레몬 같은 산미가 훨씬 도드라지게 드러났다. 평소에 기억하고 있던 것 보다 훨씬 더 선명하고 날카로운 산미였다. 하지만 천연 산미의 맛이고, 또 과일이 아니라 놀랍게도 쌀이 발효되어 나온 산미이기에 그 뉘앙스가 매우 독특했다. 날카로우면서도 그 끝자락은 설탕으로 만든 칼처럼 아주 부드럽게 녹아내렸다. 강한 탄산과 어우러져 드라이하고 달지 않은 막걸리에 깨끗한 청량함을 불어 넣어 주는 것도 이 산미였다.

 

향 또한 아주 잘 뽑혔다. 일반적으로 드라이한 술의 경우 향마저 드라이하고 밋밋하지 않을까 하는 인상을 받는데, 이 복순도가 슈퍼드라이는 달큰하고 달콤한 막걸리의 향이 진하게 살아 있었고, 또 그에 더에 상큼한 새콤함까지 탄산과 함께 퍼지니 매우 마음에 들었다.

 

질감은 역시 인상적인 강한 탄산이 가장 뚜렷하게 남는다. 하지만 그 뒤로 재료를 충분히 활용한 막걸리 특유의 묵직한 무게감이 입 안을 눌러 주니 이 또한 칭찬할 만 했다. 복순도가는 정말 아주 성공적으로, 또 매우 충실하게 막걸리 라인업을 늘려 가는 것 같은데, 확실히 제대로 경영을 하는 인상을 받는다.

 

지금까지 마셔 본 복순도가 술 리스트는 다음과 같다.

<복순도가 술 리스트>

2024.04.21 - [Useful Things/술 추천] - 술 추천: 복순도가 찹쌀탁주 12 (12%, 울산광역시, 복순도가)

2024.04.20 - [Useful Things/술 추천] - 술 추천: 복순도가 찹쌀탁주 15 (15%, 울산 광역시, 복순도가)

2022.11.30 - [Useful Things/술 추천] - 술 추천: 복순도가 빨간쌀 막걸리

2022.08.26 - [Useful Things/술 추천] - 술 추천: 복순도가 탁주

2022.05.15 - [Useful Things/술 추천] - 술 추천: 복순도가 손막걸리 (울산)

 

이미 잘 알려진 복순도가이지만, 드라이한 술을 좋아하고 또 진짜 복순도가의 솜씨를 한 번 느껴보고 싶다면 이 복순도가 슈퍼드라이를 마셔보기를 추천한다.

복순도가 슈퍼드라이