술 추천: 지수도가생막걸리 (6%, 경남 진주시, 지수양조장)

강서 지역의 한 두부요리 전문점에 갔다가, 그 옆에 있는 GS마트에서 이 막걸리를 만날 수 있었다. 경남지역의 막걸리 역시 유통의 문제상 서울에서는 잘 보기 어렵기 때문에 발견하자마자 냉큼 골라 와서 마셔 보았다.

 

경남 진주시서 지역의 한 두부요리 전문점에 갔다가, 그 옆에 있는 GS마트에서 이 막걸리를 만날 수 있었다. 경남지역의 막걸리 역시 유통의 문제상 서울에서는 잘 보기 어렵기 때문에 발견하자마자 냉큼 골라 와서 마셔 보았다.

 

이 지수도가 생막걸리를 만드는 지수양조장이 위치한 곳이 바로 경남 진주시 지수면이었는데, 이 지수면에는 삼성과 LG 창업자 뿐 아니라, 한국 100대 재벌 (1980년대 초) 중 30명들의 고향이 있는 승산마을이라는 곳이 있다. 지수양조장은 바로 이 승산 마을에 있다.

승산마을에 대해서는 아래 글을 확인해 보기 바란다.

https://korean.visitkorea.or.kr/detail/rem_detail.do?cotid=4c050b21-f0c7-436c-a282-ecd5e91eea8f

마을 출신이 온통 재벌, 지수면 승산마을> 여행기사 :대한민국 구석구석

 

실제로 이 막걸리의 라벨에도 승산마을에 대한 이야기가 있다.

승산마을에 대한 이야기

 

어찌되었든 중요한 것은 맛이다. 생각보다 맛은 그렇게 까지 특별하지는 않았다. 하지만 균형이 잘 잡힌 좋은 맛을 가지고 있었다.

물론 6도짜리 가성비 막걸리인만큼 당연히 매우 특별한 맛을 기대하는 것은 무리겠지만, 그래도 이정도 퀄리티를 술이라면, 8도나 10도짜리를 만들어서 출시하면 어떨까 싶었다. 1년 전 친구에게 선물 받아 마셨던 발효공방 은하수 8도와 같은 술을 만들 수 있지 않을까 생각이 들었다.

2023.09.06 - [Useful Things/술 추천] - 술 추천: 발효공방 은하수 8 (8도, 경북 영양군, 발효공방1991)

술 추천: 발효공방 은하수 8 (8도, 경북 영양군, 발효공방1991)

 

고소한 쌀의 맛이 잘 드러나 있었고, 약간 신맛이 난다. 역시 경상도 지역 특유의 새그러움 (시다는 뜻의 방언)이 있는 것 같아 재미있었다. 단맛은 거의 없는 드라이한 술이었다. 아마 최근 유행하는 맛의 트렌드와는 다를 수 있겠지만, 소박하고 꾸밈없는 맛이 마음에 들었다.

 

향 역시 그렇게 강하지 않았다. 다만, 소박하고 달큰한 향이 꽤 부드럽게 풀려 나오는 것이 꽤 장점이었다. 이 술은 정말 소박하고 심심한 것이 매력이었다. 최근에 자극적이고 과시적인 술들을 많이 마셔서 그런지 오히려 이런 소박한 잘 지은 쌀밥같은 맛이 정말 좋았다.

 

질감은 살짝 라이트한 편이고, 가벼운 탄산감이 있었다. 곡식의 가루감이 살짝 느껴졌지만 거슬리지는 않았다. 부드럽고 소박하게 식사 시에 반주로 한잔 시원하게 걸치면서 마시기에는 정말 좋은 막걸리라고 생각한다. 

 

지수도가생막걸리