white wine2 술 추천: Julien Baillard Chablis 1er Cru 'Fourchaume' 2020 vintage 굴과 함께 곁들인 브르고뉴 와인이다. 샤블리 와인은 프랑스 부르고뉴(Bourgogne)의 샤블리(Chablis) 지역에서만 생산되는 샤르도네(chardonnay) 품종의 백포도주로, 이 지방의 선선한 기후와 쥐라기 시대에 형성된 독특한 토양이 감귤류, 요오드, 헤이즐넛 향을 띄고 미네랄 성분이 강하게 느껴지는 ‘샤블리 스타일’을 만들어낸다고 한다. 샤블리 지역의 와인 산지 중에서도 1등급 (프리미어 크뤼) 밭인 '포르숌 (Fourchaume)' 지역의 밭에서 나온 귀한 술이다. 최근에 마신 화이트 와인 중에서 감히 최고였다고 말할 수 있는 와인이었고, 정말 즐겁게 즐긴 와인이다. 먼저 맛이다. 상당히 상쾌하고 refreshing한 맛이 나지만, 한편으로 바닐라와 버터가 상당히 강하게 느껴진다. 좋은프랑스.. 2023. 12. 16. 술 추천: 클라우디 베이 말보로 샤도네이 2021 (Cloud Bay Marlborough Chardonnay v.2021) 최근 여러 명에게 추천을 받은 화이트 와인이다. 실제 사람 만나는 자리에서도 콜키지로 몇 번 만났고, 와인샵에서도 꽤 추천을 받았던 와인이어서, "최근 유행인가?" 하는 생각마저 들었다. 이번에 열심히 일하는 사람들과 모인 자리에서 한 분이 이 와인을 가져왔을 때, 나도 모르게 정말 반갑다는 생각이 들 정도 였다. 몇 번 마셨지만 아쉽게도 병을 찍을 기회가 없어 올리지 못하고 있었는데 (찍어도 다른 사람이 함께 찍혀서 올릴 수가 없었다), 이번에 드디어 진득하게 음미하며 마셔 볼 기회도 있었고, 단독 사진도 확보할 수 있었기에 드디어 리뷰를 올린다. 먼저 맛이다. 뉴질랜드의 말보로 지역은 새콤한 시트러스향이 유명하다고 하는데, 확실히 마셔보니 아주 깔끔하고 상쾌한 오렌지의 맛이 느껴졌다. 그러나 역시 와.. 2023. 11. 7. 이전 1 다음
