지평주조5 술 추천: 평생막걸리 (5%, 충남 천안시, 지평주조) 지평 막걸리에서 신상 막걸리를 출시했다. 지난 2023년 5월 완공한 충남 천안시에 있는 지평주조 천안 공장에서 나온 첫번째 막걸리라고 한다. 전국구 막걸리로 거듭한 지평주조가 창사 100주년을 기념하여 출시했다는 이 막걸리에 대해 기대가 컸는데, 이번에 CU 편의점에 들어오게 되어 한 번 마셔보게 되었다. 지평주조 역시 꾸준하고 안정적인 품질관리가 되는 회사여서 믿고 마시는 편이다. 세상에 수많은 양조장이 있는데 장수막걸리나 지평주조 처럼 대기업으로 성장하는 회사의 비결을 무엇일까, 늘 생각해 보게 된다. 역시 경영진의 의지와 노력이 중요한 걸까? 어떻게 이렇게 적절하고 또 마시기 좋은 표준적인 막걸리를 만들어 내는지 정말 대단한 것 같다. 평생막걸리는 이전에 출시된 다른 지평주조 막걸리들과 살짝 결이.. 2024. 1. 26. 술 추천: 지평 생 막걸리 옛막걸리 막걸리 첫 잔을 마시고 눈이 딱 트이는 경험을 해 봤는가? 나는 가끔 이런 경험을 하는데 이번에 마신 지평 생 막걸리 옛막걸리도 딱 그랬다. 감각적인 주황색 라벨이 매력적인 이 지평 생막걸리 옛막걸리는, 요즘 대세를 이루는 쌀막걸리가 아닌, 밀막걸리라고 한다. 과거 쌀이 귀하던 시절엔 쌀이 아니라 밀로 막걸리를 만들었다고 하는데, 그때의 레시피를 살려 만든 것으로 알고 있다. 지평막걸리는 다른 막걸리와 달리 5%로 만든다. 지평주조에서는 이것이 막걸리 맛을 제일 좋게 만드는 도수라고 설명한다. 나는 이 말에는 별로 동의하지는 않지만, 지평은 정말 맛이 좋기때문에 지평막걸리에 관해서는 이 5%설을 인정한다. 먼저 맛이다. 밀 막걸리 특유의 걸쭉함과 달콤함이 잘 느껴진다. 그러나 새콤한 맛이 단맛과 잘 밸런.. 2022. 9. 17. 술 추천: 지평 이랑이랑 막걸리 지평주조에서 나온 스파클링 막걸리다. 얼마전부터 신경은 쓰였지만 계속 미루어 두다가 드디어 마셔 보았다. 스파클링 계열에서 최근 가장 주목받는 것은 복순도가 손막걸리일 것이다. 그러나 사실 복순도가는 좀 이해하기가 살짝 어려운 술이기도 하다. 즐기는 데 학습이 필요한 것이다. 2022.05.15 - [Useful Things/술 추천] - 술 추천: 복순도가 손막걸리 (울산) 술 추천: 복순도가 손막걸리 (울산) 울산을 대표하는 막걸리이자, 프리미엄 막걸리 중 구하기도 쉽고 (여러 대형 마트 - 이마트나 홈플러스에 대량 입고), 또 아주 잘 알려진 막걸리인 복순도가 손막걸리를 마셔 보았다. 사실 이 복 seoulindanger.tistory.com 스파클링 막걸리라는 장르를 그렇게 좋아하는 것은 아니다... 2022. 6. 21. 술 추천: 지평 일구이오 한때 지평 막걸리의 크리미하고 달콤한 맛에 한참 빠진 적이 있다. 그 이후 지평막걸리를 만드는 지평주조에는 뭔가 특별함이 있다고 생각하게 되었지만, 이렇게까지 전국구로 크게 자리잡게 될 것은 예상하지 못했다. 어쨌든 지평막걸리의 팬으로서, 지평주조에서 나온 준 프리미엄급 막걸리인 지평 일구이오는 늘 신경 쓰이고 관심있는 제품이었는데, 근처 이마트에서 발견하게 되어 냉큼 구입 하게 되었다. 먼저 다른 리뷰 들을 보면, 5도짜리 오리지널 지평 생막걸리가 7도짜리인 지평 일구이오보다 더 낫다는 평이 많다. 그러나 막상 마셔보니, 나는 지평 일구이오도 입에 잘 맞았다. 먼저 달콤하고 부드러운 맛이 좀더 묵직해진 느낌이었다. 아마 높아진 알콜 덕이리라. 술에서 알콜 도수는 몸무게 같은 느낌이다. 역시 도수가 높아.. 2022. 4. 1. 술 추천: 지평 생막걸리 서울 장수막걸리와 함께 몇년 전부터 내가 가장 좋아하는 막걸리다. 2019년 이후에는 서울 어디에서든, 아니 전국 편의점에서도 쉽게 구할 수 있는 막걸리가 되었다. 나도 이 막걸리를 2017년인가 어느 여름 처음 편의점에서 발견해서 마신 후에, 장수 막걸리와 확연히 구분되는 크리미하고 달콤한 이 지평 생막걸리에 깜짝 놀라고, 그 이후 완전한 팬이 되었던 기억이 생생하다. 1925년 설립된 전통의 지평주조에서 생산되는 이 지평 생막걸리는, 여러 막걸리 전문 서적에서 소개가 된 품질이 우수한 막걸리였다. 그러나 개성은 있지만 그러나 영세한 수많은 지역 막걸리 중 하나였던 이 지평 생막걸리가, 모종의 이유로 대박이 터지면서, 이제는 완전 유명한 브랜드가 되었다. 지금은 장수막걸리, 국순당, 배상면 주가 느린마.. 2022. 1. 30. 이전 1 다음
