중원당2 술 추천: 청명주 (충북 충주, 약주) 전통주는 막걸리(탁주)를 제외하고는 그리 즐겨 마시지 않는 편이다. 그러나 최근 보면 상당히 좋은 양조장들이 여러 시도를 하고 있는 것이 느껴져서, 신중하게 조금씩 시도를 해 보고 있다. 이전 리뷰한 '보은주'라고 하는 탁주를 만드는 충북 충주의 중원당에서 나온 약주를 마셔 볼 기회가 있어 이번에 한 번 마셔 보았다. 보은주의 리뷰는 아래를 참조하기 바란다. 2023.03.10 - [Useful Things/술 추천] - 술 추천: 보은주 (충북 충주) 술 추천: 보은주 (충북 충주)2022 대한민국 우리술 품평회에서 탁주부분 최우수상을 받은 보은주를 마셔보았다. 이 술은 충북 충주에 위치한 중원당이라는 곳에서 나온 술인데, 쌀과 찹쌀 누룩으로만 만든 프리미엄 탁주로, seoulindanger.tisto.. 2023. 4. 16. 술 추천: 보은주 (충북 충주) 2022 대한민국 우리술 품평회에서 탁주부분 최우수상을 받은 보은주를 마셔보았다. 이 술은 충북 충주에 위치한 중원당이라는 곳에서 나온 술인데, 쌀과 찹쌀 누룩으로만 만든 프리미엄 탁주로, 두번 발효 시킨 이양주라고 한다. 숙성시간 까지 포함하여 만드는 데 총 6개월 정도 걸렸다고 하는데, 마셔보면 아주 섬세하게 잘 만든 술이란 것을 알 수 있다. 어떤 면에서, 이전 소개한 백종원의 백술도가에서 나온 '백걸리'를 연상시키는 술인데, 그보다 훨씬 어른스러운 맛을 지녔다. 2022.08.14 - [Useful Things/술 추천] - 술 추천: 백걸리 (백술도가) 술 추천: 백걸리 (백술도가) 막걸리는 역시 14도짜리 전내기(물을 거의 타지 않은 막걸리 원주)가 최고다. 앞으로 막걸리는 이 방향으로 나가서.. 2023. 3. 10. 이전 1 다음
