문경주조4 술 추천: 오희 (8.5%, 경상북도 문경시, 문경주조) 문경주조의 술도 꽤 높이 사는 편이다. 실험적이면서도 기본에 충실한 좋은 술이 나오는 양조장으로 알고 있다.2022.11.13 - [Useful Things/술 추천] - 술 추천: 문희 (문경주조)2022.12.08 - [Useful Things/술 추천] - 술 추천: 폭스 앤 홉스 (문경주조)2022.12.25 - [Useful Things/술 추천] - 술 추천: 오미자 생막걸리 (문경주조) 이번에 마신 오희 역시 문경주조에서 나온 술이고, 오미자를 주요 부재료로 한 술이다. 이 술은 탁주이지만 맑다. 이전 마셨던 문경주조의 폭스 앤 홉스 역시 이런 맑은 술이었는데 국내산 100%로 좋은 술을 만들고, 그 위에 뜨는 맑은 청주를 가지고 부재료를 섞어 만드는 이런 문경주조의 시도가 참 재미있게 느.. 2024. 5. 5. 술 추천: 오미자 생막걸리 (문경주조) 문경주조의 술을 좋아한다. 이전에도 이 문경주조의 가히 혁신적이라고 할만한 술들을 리뷰한 적이 있다. 2022.12.08 - [Useful Things/술 추천] - 술 추천: 폭스 앤 홉스 (문경주조) 2022.11.13 - [Useful Things/술 추천] - 술 추천: 문희 (문경주조) 폭스앤 홉스는 막걸리에 홉을 첨가하여 맥주의 맛과 하이브리드된 막걸리이고, 문희는 정말 제대로 된 정통 스타일 프리미엄 막걸리이다. 이번에 마시게 된 오미자 생막걸리는, 오미자 맛을 첨가한 막걸리임에도 불구하고, 살균탁주가 아닌 생막걸리라는 점이 정말 신기했다. 보통 이렇게 맛을 첨가한 막걸리는 거의 모두 '살균탁주'인데, 과감히 맛을 첨가하도고 맛과 품질의 보존이 힘든 생막걸리를 만들겠다는 고집을 가지고 제품화.. 2022. 12. 25. 술 추천: 폭스 앤 홉스 (문경주조) 얼마 전 문경주조에서 나온 문희를 마시고 문경주조에 대해 검색해 보다가, 이 양조장에서 아주 특이하게 직접 재배한 홉(hop)을 가지고 막걸리를 만들었다는 것을 알게 되었다. 2022.11.13 - [Useful Things/술 추천] - 술 추천: 문희 (문경주조) 술 추천: 문희 (문경주조) 문희는 비싸고 귀한 술이다. 경북 문경의 옛이름 '문희'에서 이름을 따왔다고 하는데, '문희'에는 기쁜 소식을 전하다라는 의미를 가지고 있다고도 한다. 문희는 삼양주이다. 유기농 햇찹쌀을 가 seoulindanger.tistory.com 너무 궁금해서 바로 네이버를 통해 한 병 구매해서 마셔 보았다. 사실 막걸리와 맥주는 정말 깊은 관계에 있는 술이다. 쌀로 만든 맥주가 바로 막걸리이기 때문이다. 다만 우리는 이.. 2022. 12. 8. 술 추천: 문희 (문경주조) 문희는 비싸고 귀한 술이다. 경북 문경의 옛이름 '문희'에서 이름을 따왔다고 하는데, '문희'에는 기쁜 소식을 전하다라는 의미를 가지고 있다고도 한다. 문희는 삼양주이다. 유기농 햇찹쌀을 가지고 덧술을 세번 하여 만든 술이다. 모든 과정이 수작업으로 이루어진다고 하며, 이 부분에 대해 이 술을 만드는 문경주조는 상당히 자부심을 가지고 있는 듯 하다. 모든 술 빚는 과정 하나하나를 손으로 직접 하고 있는 '수제전통주'로, 힘겨운 육체노동 뒤 황토 벽돌로 지은 황토 방에서 100일 이상 자연 건조로 숙성시키는 기다림 끝에서야 비로소 진짜배기 탁주를 얻을 수 있다고 소개하고 있다. 한복을 곱게 차려 입은 문경주조의 홍승희 대표의 사진이 엽서와 함께 배송되어 온다. 맛을 보고 딱 느낀 것은, 이전에 리뷰한 이상.. 2022. 11. 13. 이전 1 다음
