칠장주1 술 추천: 칠장주 (충남 청양) 충남 청양의 백제인주조라는 곳에서 나온 '칠장주' 라는 이름의 막걸리를 마셨다. 7가지 재로로 만든 '백제인의 술'이라는데 정말 독특하고 좋은 막걸리였다. 한 순대가게에서 마시게 되었는데 순대와도 아주 잘 어울렸다. 해당 순대가게에서는 이번에 마신 칠장주 막걸리 말고도 신탄진의 '생유 막걸리'도 팔고 있었는데, 언제 이 생유 막걸리도 한 번 마셔봐야 겠다고 생각했다. 이 칠장주는 매우 개성이 풍부한 막걸리라는 점을 꼭 말해야 할 것 같다. 막걸리를 마시고 있는데 마치 아주 잘 만든 에일 맥주를 마시고 있는 것 같다. 사실 술을 만드는 방법을 생각했을 때, 막걸리는 wine으로 번역하기 보다는, beer로 번역하는 것이 타당하다고 한다. 아래 글을 꼭 한 번 읽어 보기 바란다. 2011년에 기고된 글이지만.. 2022. 6. 11. 이전 1 다음
