서촌막걸리 121 술 추천: 서촌막걸리 12도 (서울 은평) 이전 마셔 보았던 온지 쑥! 을 만드는 온지술도가의 시그니처 막걸리인 서촌 막걸리 12도와 15도 짜리를 주문해 보았다. 먼저 도수가 낮은 12도부터 기대하는 마음을 가지고 마셔보기로 했다. 진달래 꽃향기가 나는 그런 탁주였다. 약간 매콤함도 느껴지는 그런 술.. 약간 이상헌 탁주를 연상시켰지만 그 보다는 단맛과 상큼한 신맛이 조금더 두드러졌다. 첫 잔부터 딱 제대로 만들었다는 확신이 들었다. 아, 이거네 하는 그런 느낌이었다. 쌉싸름한 맛과 함께 후추같은 향신료의 매콤함이 느껴졌다. 그 뒤에 기다리던 쌀의 달콤함이 퍼지고는 그 단맛이 식물성 향기와 어우러지며 맛을 마무리한다. 간만에 마셔보는 매콤함이 있는 막걸리다. 이 매콤함 만으로도 이 술은 바로 추천할만한 것 같다. 향은 꽃향기 같은 부드럽고 향기.. 2023. 4. 30. 이전 1 다음