경기도 포천시6 술 추천: 단청 (6%, 경기도 포천시, 담술) 인사동의 한 식당에서 우연히 발견하게 된 막걸리다. 구운 두부와 떡만두국이 아주 맛있는 집이었다. 이 곳에서 '단청'이라고 하는 경기도 포천시의 막걸리를 팔길래 반갑고 신기한 마음에 하나 마셔 보았다. 아래 인사동 느티나무라고 하는 곳이다.https://naver.me/GedmMw7V 느티나무 : 네이버 블로그리뷰 1m.place.naver.com 이 단청은 이번에 마신 파란색 라벨의 '단청'과, 초록색 라벨의 '단청 진'이 있다고 한다. 파란색 라벨 술은 국산 쌀과 외국산 팽화미를 사용해서 만들었고, 초록색 라벨은 100% 국산 술로 만든 차이점이 있다. 먼저 맛이다. 이 술은 상당히 깔끔한 맛을 지녔다. 투박하지 않고 부드럽다. 단맛도 있고, 약한 산미도 있지만 모두 달라 붙거나 무겁지 않고 산뜻하게.. 2024. 5. 11. 술 추천: 추앙 Reverence (15%, 경기도 포천시, 민주술도가) 민주술도가에서 재미있는 술이 나왔다. 추앙 (reverence) 이라는 이름의 고급 막걸리다. 포도, 우리밀 누룩, 쌀로 만든 막걸리인데 포도즙이 워낙 많이 들어가서 기타주류로 분류되었다. 하지만 마셔보면 확실하게 잘 만든 막걸리라는 것을 바로 알 수 있는 멋진 술이다. 이전에도 민주술도가에서는 포도즙이 들어간 막걸리가 나왔었는데, 이 추앙은 정말 포도즙이 들어갔을 때 우리가 기대하는 그 달콤한 포도 맛이 정말 제대로 살아난 막걸리이다. 2023.11.05 - [Useful Things/술 추천] - 술 추천: 민주 쌀막걸리 (16%, 경기도 포천시, 민주술도가) 2023.10.08 - [Useful Things/술 추천] - 술 추천: 독립군막걸리 블랙 Black (18.6%, 경기도 포천시, 민주술도.. 2024. 2. 14. 술 추천: 민주 쌀막걸리 (16%, 경기도 포천시, 민주술도가) 이전에 마신 독립군 막걸리에 이어, 또 민주술도가의 술을 마셔 보았다. 2023.10.08 - [Useful Things/술 추천] - 술 추천: 독립군막걸리 블랙 Black (18.6%, 경기도 포천시, 민주술도가) 2023.04.15 - [Useful Things/술 추천] - 술 추천: 민주 포도막걸리 (경기 포천) 이 민주 쌀막걸리 역시 술의 성지 '라빈 리커 스토어'에서 사 온 술이다. 최근 라빈 리커 스토어의 라인업이 정말 충실해 진 것 같아 그저 나로서는 행복할 뿐이다. 이 술 역시 쌀과 누룩, 그리고 정제수 말고는 아무것도 들어가지 않은 프리미엄 막걸리이다. 16도의 도수에서 알 수 있듯이 물도 그다지 타지 않은 전내기이고, 상당히 고집스럽고 정성스럽게 만든 것을 알 수 있는 그런 술이었다.. 2023. 11. 5. 술 추천: 고향춘 (10%, 경기도 포천시, 술빚는 전가네) 정말 훌륭한 술을 만났다. 10년 이상 술을 꾸준히 빚어 온, 최소한의 시간의 검증을 거친 양조장인데다, 내가 존경하는 조선일보 박순욱 기자님의 취재까지 받은 '술빚는 전가네'의 프리미엄 탁주인 고향춘을 드디어 마셔 보았다. 이 고향춘은 네이버 술마켓에서 인터넷으로 구매했다. 이 술을 처음 마신 순간, 그 상큼한 산미와, 쌀누룩에서 비롯되었다고 하는 배 향과도 닮은 과실향에 정말 첫 잔부터 완전히 반해 버렸다. '술빚는 전가네'는 2014년부터 막걸리의 성지인 경기도 포천시에서 술을 빚기 시작했다. 격전지인만큼 자리 잡기도 쉽지 않았다고 하는데, 여기서 살아남았을 뿐 아니라 지역 명물의 자리에까지 등극한 것에서 알 수 있듯이 술맛이 보통 좋은 것이 아니다. 대표작은 6도짜리 산정호수 동정춘이라는 막걸리라.. 2023. 11. 3. 술 추천: 철원오대쌀 대작막걸리 (경기도 포천시, 포천명가) 홈플러스에 막걸리 라인이 많이 강화된 것 같다. 새로운 막걸리들도 몇몇 보이고, 해창막걸리 등의 프리미엄 막걸리도 들어와서 반가운 마음이 들었다. 새롭게 추가된 막걸리 중, 이 '철원오대쌀 대작막걸리'를 발견하여 냉큼 집어왔다. 간만에 보는 강원도 쪽의 지명을 달고 있는 막걸리여서 거의 망설임 없이 구매를 결정했다. 나중에 살펴 보니, 정작 양조장은 경기도 포천시에 있는 포천명가였다. 조금 살펴보니 이 포천명가는 2008년 12월에 생긴 업체로 소규모이긴 하지만 지금까지 살아 남은 실력있는 양조장인것 같았다. 먼저 맛이다. 잘 만든 가성비 막걸리의 시원하게 퍼졌다. 단 맛을 베이스로 한 연하고 시원한 맛이 참 좋았다. 산미는 거의 없었다. 누룩의 맛 또한 거의 나지 않는 전형적인 가성비 막걸리의 맛이다... 2023. 10. 14. 술 추천: 독립군막걸리 블랙 Black (18.6%, 경기도 포천시, 민주술도가) 추석 시즌에 술을 좀 마실 수 있을 줄 알고 술을 사 두었는데, 정작 일이 바빠서 가만히 술 마실 기회도 없었다. 그래서 그 때 사 둔 술을 추석이 지나서야 조금씩 맛을 보게 되었다. 민주술도가의 술에는 약간 추억이 있다 마음에 드는 가게에 가져가 콜키지로 마셨던 아래 민주 포도막걸리가 민주술도가의 술과 처음 만난 것이었는데, 그 떄의 기억이 아주 좋게 남아 있어 이 술을 발견하자 마자 바로 구매 했다. 2023.04.15 - [Useful Things/술 추천] - 술 추천: 민주 포도막걸리 (경기 포천) 술 추천: 민주 포도막걸리 (경기 포천) 술담화라는 사이트가 있다. 이전에도 한 번 소개했었는데, 여러 전통주를 구독 서비스로 배송도 해 주고, 나름 전통주를 인터넷으로도 구매할 수 있게 해 주는 그.. 2023. 10. 8. 이전 1 다음
