Château de Pez1 술 추천: 생테스테프(Saint-Estephe) 샤토 드 페즈(Château de Pez) 2008 빈티지 지인 중 여러가지를 상담 해 주는 사람이 있다. 이 사람이 얼마 전 한 레스토랑에서 생테스테프 와인을 마셨다며 사진을 보내왔다. 생테스테프는 보르도 지역의 대표적인 와인 생산지로, 역사적인 와이너리가 많다. 이 분이 보내온 사진에 찍힌 생테스테프 사토 드 페즈 08년 빈티지는 마침 나도 가지고 있던 와인이었기에, 나도 하나 개봉해서 오랜만에 호사를 누려 보았다. 이 와인은 내가 특별히 좋아하는 보르도 와인인데, 여러 빈티지들이 있지만, 풍작을 보였던 09년과, 그 직전 연도인 08년도가 가장 훌륭하다고 생각한다. 샤토 드 페즈(Château de Pez)는 생테스테프에서 가장 오랜 역사를 지닌 와이너리 중 하나다. 페싹 레오냥의 특1등급 와인인 샤토 오브리옹을 만든 퐁탁(Pontac) 가문이 15세기경 .. 2022. 5. 6. 이전 1 다음
