대강양조장2 술 추천: 소백산 검은콩 막걸리 (충북 단양) 소백산에 관한 막걸리는 이전에도 몇 개 마셔본 적이 있다. 왠지 모르게 정감이 가는 이름 소백산.. 뭔가 소박하고 아름다울 것만 같은 이름이다. 2022.08.08 - [Useful Things/술 추천] - 술 추천: 소백산 생 막걸리 이전에 소백산 생 막걸리를 마셨던게 벌써 거의 1년 전이라니... 이렇게 무언가를 먹거나, 읽거나, 가 본 것에 대한 기록을 남기면 새삼 시간 가는 것에 대해 더 깊이 의식을 하며 살게 된다. 보통 이렇게 다른 재료가 들어가면 살균탁주로 만드는 것이 많은데, 이 소백산 검은콩 막걸리는 유통기한 30일짜리 살아있는 생탁주라는 점이 또 매력이었다. 이 술은 충북 단양 지역의 대강양조장에서 만드는데, 충북이지만 경북의 문화와 음식의 영향을 받은 단양 지역에서 나온 술이라는 것.. 2023. 6. 27. 술 추천: 소백산 생 막걸리 간만에 상당히 근본력 넘치는 막걸리를 만났다. 2005~2008년 200여 차례에 걸쳐 청와대 내외빈 접대용 막걸리로 쓰였으며, 농림축산식품부 주최 우리 술 품평회에서 우수상을 받기도 했으며 4대째 가업을 잇는 대강양조장에서 나온 소백산 생 막걸리를 구해 마셔 보았다. 병 라벨에 (이제는 과거의 유산이 되어 버린) 청와대의 사진이 들어가 있으며, 자랑스럽게 '청와대 만찬주로 유명한 대강막걸리' 라는 글귀가 새겨져 있다. 지금은 '용두산 조은술 영농조합법인'이라는 이름이 되었지만, 이 곳은 1918년부터 영업을 했던 대강양조장의 후신이라고 한다. 아래 홈페이지도 잘 관리되어 있으니 한 번 가 보는 것을 추천한다. https://joeunsul.com/ 용두산조은술 영농조합법인 용두산조은술,막걸리,전통주,대.. 2022. 8. 8. 이전 1 다음
